2026年食品微生物检验实操班计划

  核心提示：为逐步提升食品微生物检测工作员的专业方面技术能力，助力行业规范落实GB 4789系列规定要求，食品伙伴网将在多地举办“食品微生物检验标准解读及真实的操作培训班”。本次培训紧密结合《食品安全国家标准食品微生物学检验》系列标准实施要点，针对常规项目检测进行全流程学习。通过“理论讲解+实操演练+专家答疑”模式，重点解决微生物实验室设备操作不规范等问题，助力检测工作员提升实验技能，强化质量控制意识，保障检测结果的准确性。……（世界食品网-）

  2026年食品微生物检验实操班计划为逐步提升食品微生物检测工作员的专业方面技术能力，助力行业规范落实GB 4789系列规定要求，食品伙伴网将在多地举办“食品微生物检验标准解读及真实的操作培训班”。

  本次培训紧密结合《食品安全国家标准食品微生物学检验》系列标准实施要点，针对常规项目检测进行全流程学习。通过“理论讲解+实操演练+专家答疑”模式，重点解决微生物实验室设备操作不规范等问题，助力检测工作员提升实验技能，强化质量控制意识，保障检测结果的准确性。诚邀您的参与，具体通知如下：

  ◆培训模式：教师演示指导，学员采用真实样品（部分样品加入标准菌种）进行实际检测操作，指导老师现场纠正错误、点评分析。

  依据食品企业微生物实验室要求和最新食品安全国家标准GB4789，进行实际操作培训，具体包括如下几个项目：

  基础操作：培养基配制、灭菌，培养基接种，平板划线分离，显微镜的使用，革兰氏染色观察，生化反应试验等。

  全程参与培训，结束后颁发由食品伙伴网自主评价的食品微生物检验员岗位技能等级证书（中级），可作为专业技术人员聘用、晋升、职称评定、继续教育或申报评定资格的重要依据和职业能力考核的重要证明。